এই গরমে সহজে প্রাণ জুড়াতে দুই রকমের কুলফি আইসক্রিম

উপকরনঃ
কনডেন্স মিল্ক ১ টিন / ঘন দুধ ১/২ লিটার
গুড়া দুধ ১ কাপ
ময়দা ১ টে চা

জাফরান সামান্য (দুধে ভেজানো)
গোলাপ পাপড়ি কুচি- সামান্য

প্রণালীঃ
কনডেন্স মিল্ক, গুড়া দুধ, ময়দা একসাথে মিশিয়ে নিন। এরপর জ্বাল দিতে থাকুন আর ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। জ্বাল কমিয়ে দিয়ে আরও পাঁচ মিনিট চুলার উপর রাখুন। ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। এবার গোলাপ পাপড়ি ও জাফরান মেশান। কুলফির ছাঁচে ভরে নিন আর রাতভর ডীপ ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন।

# মজাদার পেস্তা কুলফি-

উপকরনঃ
কনডেন্স মিল্ক ১ টিন / ঘন দুধ ১/২ লিটারগুড়া দুধ ১ কাপ
ময়দা ১ টে চা
পেস্তা বাদাম কুচি ১০-১২ টি
পেস্তা ফ্লেভার- সামান্য
চাইলে অল্প সবুজ রঙ দিতে পারেন।

প্রণালীঃ
কনডেন্স মিল্ক, গুড়া দুধ, ময়দা একসাথে মিশিয়ে নিন। এরপর জ্বাল দিতে থাকুন আর ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। জ্বাল কমিয়ে দিয়ে আরও পাঁচ মিনিট চুলার উপর রাখুন। ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। এবার রঙ, ফ্লেভার ও বাদাম কুচি দিন। আর রাতভর ডীপ ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন।