একই খাবারে দুই রকম স্বাদ, এই ডাবল লেয়ার পুডিং সত্যিই খেতে মজাদার।
উপকরণ
ডিম ৬টি। চিনি ১ কাপ। পানি ১ কাপ। চকলেট সিরাপ ১ টেবিল-চামচ, লেমন এসেন্স ১ চা-চামচ। কেরামেল ১ টেবিল-চামচ। গুঁড়া দুধ ১ কাপ।
১টি পাত্রের মিশ্রণের সঙ্গে চকলেট সিরাপ এবং অন্য পাত্রের মিশ্রণের সঙ্গে লেমন এসেন্স মেশান। ২ থেকে ৩ মিনিট কাঁটা-চামচে নেড়ে নিন।
যে পাত্রে চকলেট কেরামেল পুডিং জমাবেন সেই পাত্রে চিনি এবং অল্প ঘি ছিটিয়ে ১ মিনিট চুলায় বসিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে কেরামেল।
এই পাত্রে পুডিং দিন। ১০ মিনিট ডাবল স্টিম করুন।
এরপর অন্য পাত্রের মিশ্রণটি হয়ে যাওয়া পুডিংয়ের উপর দিয়ে আবারও স্টিম করুন ১০ মিনিট।
পুডিং ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
