আদা বাটা, রসুন বাটা আধ চা চামচ করে
স্বাদ মতো লবণ
গোলমরিচের গুড়া আধা চা চামচ
সয়াসস আধা টেবিল চামচ থেকে এক টেবিল চামচ
লেবুর রস এক চা চামচ
একটি ডিম
ময়দা এক কেজি
ভাজার জন্য তেল
প্রণালীঃ
• লইট্টা মাছ ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
• এরপর তেল আর ময়দা বাদে সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে এক ঘন্টা রেখে দিন।
• একটি বড় থালায় ময়দা ছড়িয়ে দিন।
• এরপর মাছের টুকরো গুলো ময়দায় গড়িয়ে নিন ভালো করে। এপিঠ ওপিঠে লাগানো হলে আধা ঘন্টা রেখে দিন। এরপর গরম তেলে মাঝারি আঁচে মচমচে করে ভেজে তুলুন।
